なぜ、私がキング無水鍋を購入したかと言うと
その理由は、「うまい！ごはんが食べたい！」
という事なのですが、
たまに、本当に美味しく炊いた「ごはん！」って食べたくないですか？
今回は、美味いごはんが炊ける
昔っからあるキング無水鍋について
紹介していこうと思います。
KING無水鍋とは
KING無水鍋とは
1953年に開発、販売されたアルミニウム鋳物鍋で元祖無水鍋です。
70年以上の歴史がある超ロングセラー商品の本物です。
製造は、広島アルミニウム工業株式会社で自動車部品などを製造している
精密部品メーカーです。
販売元は、株式会社HALムスイが販売しています。
家庭のお台所が釜戸からガスへ変化して
ガスでも美味しいごはんが炊けるようにと羽釜の機能を持たせたお鍋になります。
長い歴史のある商品なので、
おばあちゃんから、孫の代まで受け継がれているご家庭もあるそうで、
累計販売数は1000万台以上あるのだとか。
商品名に『キング』とついていますが
これは、『料理を通して皆さまの食生活を豊かにする、お鍋の王様でありたい』
と言う思いを込めて命名されているのですが、
実際、一般的な鍋と比べて色々できて「キング」の名が相応しいです。
一台８役の！
炊く、蒸す、煮る、茹でる、焼く、炒める、揚げる、天火（パンやケーキ）
の８通りの調理が出来ます。
私は、炊飯と煮物ぐらいにしか使っていませんが
8通り調理の調理ですよ！
伊達や酔狂で「キング」を名乗ってません！
というか、ワタクシはそんなに色々出来るとは知りませんでした。
お鍋の断面図です。
自動車の部品を作っている会社が制作しているので、
精巧な作りになっています。
最近、無水鍋が沢山出てきていますが
無水鍋と、うたっているお鍋が最近たくさん出ていますが
それぞれ、間違いのない良い鍋と思います。
我が家にも、ル・クルーゼがありますが、
他にも職場でバーミキュラもストゥブも使った事はあります、
これらの名門ブランドは間違いのない良質な良いお鍋です。
長時間、コトコト煮込むのには最高の鍋だと思います。
ですが、これらの鉄製のホーロー鋳物鍋は・・・・
お家での普段使いには、重い！のです！
それに比べて、キング無水鍋はアルミ製で軽いので
普段使いに向いている、お鍋です。
それと、ホーロー鍋は火力を強火にすると、
ホーローのガラス質が痛みやすいですが、
アルミの無水鍋だと、そのへんは荒く扱っても
ほとんど、気にしなくても大丈夫です。
ぶっちゃけ、ガンガン強火でもヘッチャラです。
KING無水鍋のメリット・デメリット
キング無水鍋のデメリット
我が家では、キング無水鍋を20年ぐらい使っていますが、
キング無水鍋のデメリットをあげるとすると、
この独特なフタです！
つかみにくいのです、
ただ、これはデメリットでもありますが
フタの上にとってがないからこそ
頑丈な作りになりますし、
ひっくり返して火にかければ
この無水鍋は、蒸し物ができたりしますので
デメリットでもあり、メリットでもあると思います。
かなり、独特なフォルムをしたお鍋になります。
フタを取る時は、少しずらして取ります。
それと鍋なので、当たり前ですが
ご飯をを炊いたあと保温する機能はありません。
私は、炊けたごはんを炊飯器に移して
保温しています、
不思議とこの鍋で炊いた、
ごはんは、黄色くなりにくく
ずっと、真っ白な状態を保ちます。
キング無水鍋のメリット
キング無水鍋のメリットは多いです。
- 頑丈なつくり （一生使えます）
- 省エネ（鍋が厚手の作りなので蓄熱量が大きく、煮物などは弱火で十分です。）
- 無水調理で栄養が逃げない（鍋を温めて、野菜と少量の水をいれて数分加熱すれば火が入ります）
- ごはんが美味しく炊ける！（いつものお米が、１ランク上がった感じになります！オススメ！）
- 揚げ物は、少ない油で揚げる事ができます（1〜2センチぐらいの脂の量で十分です）
- 蒸し物は少量の水を使いますが、水分が少ないので食材の味が強く出ます。
- 煮物はイモやカボチャはホクホクに、お肉はホロホロに柔らかく。
- アルミなのでゴシゴシ洗っても何ともない！
- 重量が軽い
- 熱伝導率がよい！（鉄の3倍！ステンレスの14倍！弱火で調理できるので光熱費がおさえられる）
- すべてアルミで出来ているので、そのままオーブンに入れられます。
つまり、何が言いたいのかと言うと
買って損はない、逸品だと言う事です。
現行型のキング無水鍋は、IHにも対応している
我が家の無水鍋は、古い形なので直火のみですが
今のタイプの無水鍋はIH対応になっています。
最近は、IHコンロのご家庭も増えてますしね、
現代にあったバージョンアップをしている様です。
IH対応している新型は、鍋の底が黒くなっています。
我が家の古いIH非対応タイプは、黒くなっておらず
テカテカのアルミそのままです。
一つの鍋で８役をこなす、お鍋はキング無水鍋のみ！
キング無水鍋一つあれば、色々な調理が出来ますが、
まず、試してもらいたいのは、
ご飯を炊く！
という事を強くオススメします。
もともと、かまどで炊いたごはんを再現するために
開発された鍋なので、炊飯器とは違った美味しさになります。
もちろん、煮物などいつもの料理に使っても
美味しく出来きます！
キング無水鍋は24センチと20センチと18センチの３種類の大きさが
あるので、それぞれご家庭にあったサイズを購入することをお勧めします。
キング無水鍋をお得に購入する方法
色々調べたのですが、
どうも、楽天で購入するとポイントが大量にもらえる様です。
良かったら、上のリンクからポイントの多い店舗を探ってみてください。
注）楽天から購入してポイントをもらうには
楽天カードが必要なので申し込む必要があります。
以上！
日本製のオススメできる、無水鍋の紹介でした。
きっと、いつもの料理がワンランク上がると思います、
頑丈な作りで一生物の逸品です。
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