ジバブログ

今回研ぐ包丁は、 新品のミソノ440牛刀の30センチ包丁です、 この包丁は、大きい包丁が欲しくて買ったのですが 当時、働いていた調理場がそんなに広くなく よくよく考えてみたら、大きすぎて使いずらいと言う事が 購入後に判明したため、刃もつけづに 新品...

なぜ、私がキング無水鍋を購入したかと言うと その理由は、「うまい！ごはんが食べたい！」 という事なのですが、 たまに、本当に美味しく炊いた「ごはん！」って食べたくないですか？ 今回は、美味いごはんが炊ける 昔っからあるキング無水鍋について 紹...

【最初に、グレステンの包丁は新品の状態でも本刃がついています。】 新品の包丁には、本刃が付いていない包丁が結構ありますが、 グレステンの包丁には本刃が元々付けられています ですので新品の状態でも十分な切れ味があります。 ではなぜ、新品の包丁...

【本当にアイスコーヒー好きの為の専用商品と結論】 アイスコーヒーって好きですか？ 私は、ホットコーヒーをほとんど飲まないのですが アイスコーヒーは真冬でも、良く飲んでいます。 セブンイレブンとか大手コンビニで100円ぐらいで アイスコーヒーが飲...

【砥石の修正はした方が良い理由】 砥石は、何回も包丁を研いでいくと真ん中が凹んでいきます。 その状態で、包丁を研ぐと刃が丸くついたり いくら刃を研いでも、切れ味が戻らない状態になり 良くないです。 今回、修正する砥石はシャプトン製の刃の黒幕と...

良い時代になりましたね。 YouTubeを見ていると、 色々な専門分野に特化したしたユーチューバーが 存在がします。 そんな中で、料理の仕事をしていたワタクシが 料理に特化した、おすすめのユーチューブチャンネルを紹介したいと思います。 という事で、ま...

フードプロセッサーが欲しいけど 高価なので控えている方や、シンプルで洗うのが楽なフードプロセッサーを 探している方の参考になれば幸いです。 【今回、ワタクシが購入したのはLink ChefのフードプロセッサーFC-5125】 バ？バイレベルブレード？ 箱に書...

少し前のiPhoneには、 小型の５ワット充電器が付属していたのですが 2020年あたりから、何故か付属しなくなりました。（コストカット？） iPhoneを昔から使っている方なら、知っていると思いますが あの充電器です。 iPhone５の頃なら５ワットでも十分に速...

ガストーチバーナーって 色々ありますよね。 キャンプ向けだったり 工作用だったり、 そんな中で、今回は料理を炙ったり 焼き目をつけたりするのに 本当に、使い勝手がよかった おすすめできる、商品を一つだけ紹介したいと思います。 使いやすくて、良い...

野菜の皮むき器って、本当に色々な種類があってどれが良い物なのかわかりずらいですよね。 この記事では、 そんな方の為に実際に私が使ってみて、 切れ味、使いやすさ、耐久性、価格など本当に良かったピーラーを紹介したいと思います。 参考になれば幸い...